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Articoli recenti
New York style Pastrami (home made)
Il pastrami di Katz Delicatessen ( New York ) è stata una folgorazione e come per tutti gli appassionati di bbq è stato un pellegrinaggio obbligatorio una volta sbarcato nella Grande Mela. E non ha deluso le attese! Una volta superato lo smarrimento dovuto alla quantità assurda di gente che affolla la tavola calda (divenuta…
Il frico
Amiamo molto viaggiare ma non dimentichiamo mai di quanta bellezza ci offra la nostra terra: il Friuli. Vogliamo farvi conoscere un po’ la nostra amata regione attraverso il suo piatto più tipico: il frico. E’ una semplice preparazione a base di ingredienti semplici come le patate e il formaggio Montasio.Ogni zona o paese ha una…
Chicken lollipop
Le lollipop di pollo sono sicuramente tra le preparazioni bbq più eseguite perché molto scenografiche e facili da cucinare. L’unico impegno che richiedono risiede nella loro costruzione che magari all’inizio ci costringerà a spendere una decina di minuti a fuso ma inevitabilmente abbrevieremo con l’esperienza. Isolata la coscia dal quarto posteriore (sempre che non compriamo…
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Una cucina Gigante 